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味わい鯛?

Category: OTHER  
昨日釣ったお魚インプレです!

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先ずは当日はサシミ。鯛とハマチ。鯛は先日はじけさんに戴いたものより脂の乗りは控えめな感じがしました。でも普段口に出来るやつより全然乗ってます!湯引きしたやつは、皮がコリコリ!最近魚だけは、かなり舌が肥えてますが、かなり旨い!ハマチは普通に旨い!

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2日目今日、頭の部分を煮付け。形は崩れちゃいましたが、これが超うんまい!たぶんチャンピオンです!唇は、はじけさんの言う通り「ぼるんぼる~ん~」(笑)
口に入れると一瞬、圧力釜で上手く炊けた豚の角煮みたいな感じも有りますが、トロっとしてるのは脂も有るのですが、ほとんどがゼラチン質なので嫌味が全く有りません。白身のところは全く繊維感が無く、とぅるん と口の中で形を崩します!普段は小食なストクラですが、ご飯2回おかわりイッちゃいました~!これはマジで激うまです。(文章力が無いので勢いだけですんません…)

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食事の後は、ちゃんと歯を磨いて…って鯛のだヨ!
これから楽しいプラモデル作りが始まります(笑)


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3日目、塩焼き。箸つけてから撮りましたが、手前と奥のけっこう大きな2きれで1本も骨が無かったです。小さな驚き。味は、やっぱり脂乗ってる事が焼くと良くわかります。焼くときにまぶした塩だけで食べましたが、肉の旨みと脂が絡んだ柔らかい食感、最高でした!
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Comments

No title
真鯛の歯はちょっと難易度高いです!僕も組み立て中!
No title
そうなんですか~?
またやり方とか教えて下さい!
No title
 おおっ、こっちは、ハマチも付いてるんですね。
 今年は1つは喰いたい(釣りたい)です。
 タイの歯、ばらばらになってますが、探して見ます。
No title
ハマチ春から好調でしたが、今回はちょっと食い悪かったです。
タイの歯、組み上がったらはじけさんと持ち寄りますか!?
そんな光景、他人に見られたらヤバいですね~(笑)
No title
うぉ~~、すげぇ美味そう。
鯛のクチビル僕も奪いたい・・・(笑)
No title
Nobuさん、奪うんですかー!?(笑)
No title
Nobuさん 生きてる時に是非(笑)


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